Eimingarbúnaðurinn er eimingaraðferð sem er starfrækt undir háu lofttæmi. Á þessum tíma er meðallaus leið gufusameinda meiri en fjarlægðin milli uppgufunaryfirborðsins og þéttingaryfirborðsins. Þess vegna er hægt að nota mismuninn á uppgufunarhraða hvers efnis í fóðurvökvanum til að aðskilja vökvablönduna.
Eimingarbúnaðurinn gerir kröfur um vinnuumhverfi. Til dæmis mun hrávökvinn í eimingarbúnaðinum hafa mismunandi hitaupplýsingar. Vegna áhrifa mismunandi fóðurhitaaðstæðna breytist magn gufu sem stígur upp úr fóðurplötunni og magn vökva sem fellur, það er magn gufu sem stígur upp í eimingarhlutann og magn vökva sem fellur niður í strippunarhlutann. . Eimingarbúnaðurinn táknar eigindlega mólflæðissambandið milli gufunnar sem stígur upp úr fóðurplötunni og vökvans sem fellur af plötunni við mismunandi hitaskilyrði fóðursins.
Í raunverulegri framleiðslu mun hrávökvinn sem bætt er við eimingarbúnaðinn hafa mismunandi hitaupplýsingar:
1. Ofhituð gufa með hitastig hærra en daggarmark;
2. Kaldur vökvi með hitastig lægra en kúlapunktur;
3. Mettaður vökvi undir loftbólupunkti;
4. Gas fljótandi blanda með hitastig á milli loftbólupunkts og daggarmarks;
5. Kaldur vökvi sem er undir loftbólumarki.
