Fljótleg (og einfölduð) samantekt á því hvernig við búum til handverksgín viskí brandy vodka eimingu
Kynning um Boben framleiðanda
Boben framleiðandi vélabúnaðar fyrir léttan iðnaðEIMIÐI § BRUGGERÐSFRÆÐINGUR
Við sérhæfum okkur í turnkey tollhönnun, framleiðslu, uppsetningu á eimingar- og bruggunariðnaði.
Við erum framleiðandi áfengisbrennslubúnaðar í Kína með yfir 10 ára reynslu. Sérhæfir sig í sérhönnun, framleiðslu og uppsetningu á turn-key eimingarverkefni. Hlökkum til svars þíns til að mæla með þér hentugustu hönnunina.
Ef þú hefur áhuga á því skal ég senda þér frekari upplýsingar.
Takk fyrir dýrmætan tíma.
Útvega faglega eimingar- og bjórbúnaðarframleiðsluverksmiðju
Leiðandi framleiðandi eimingartækja, vann
Það eru mörg breweries/brugghús
HJÁ BOBEN LIGHT INDUSTRY ER EKKI AÐEINS ÚRGANGSMAÐUR EN LÍKA ÁRALAGA REYNSLU AF TANKSMÍÐI
við vitum nákvæmlega hvað mun virka fyrir viðskiptaþarfir þínar. Við erum ánægð með að hanna sérsniðna ryðfríu stáltank sem er fullkominn fyrir bæði öruggan tilgang og skilvirkni! Leyfðu verkfræðingateyminu okkar að hanna ryðfríu stáltankinn þinn í dag!
Eimingarpotturinn
Við vitum það misjafnteimingarstöðvarstjórna kyrrmyndum sínum á annan hátt. Sumir hitna hratt og eima síðan hægt, aðrir hitna og eima hratt. Ekki aðeins rúmfræðileg lögun apottur ennen sérstaklegaeiminguferli hefur áhrif ásmakkaafný gera anda.
Meginreglan um eimingu
Eftirfarandi mynd sýnir helstu uppsetningu skosks maltviskíeimingarverksmiðju með tveimur pottstillum. Eimingarstöðvar með þremur pottastillum og þrefaldri eimingu eru stækkaðar um eitt skref að sama skapi. Margar stórar eimingarstöðvar eru með fjórar, sex eða fleiri pottstilla, sem eru ekki reknar í röð heldur samhliða.
Tenging pottstillanna getur verið enn flóknari, ef td fyrsta eimið úr nokkrum þvottavélum eða úr nokkrum framleiðslulotum er leitt í eina brennivínstilli. Hlutfallið 3:2 eða 4:3 af þvottastillum og brennivínstillum er einnig algengt. Einnig er hægt að þrefalda eimingu með tveimur pottstillum með því að eima lokaafurð seinni eimingarinnar aftur í tæmdu brennivíninu.
Myndin sýnir einfalda eimingarstöð með þvottavél og brennivínstilli.
Virknimynd af Pot Still Distillery
Meginreglan um eimingu var þegar þekkt af Egyptum til forna. Mismunandi uppgufunarpunktar gera kleift að aðskilja efni með upphitun. Efnin sem gufa fyrst upp við lágt hitastig má safna saman og skilja frá hinum. En Egyptar notuðu eimingu eingöngu til að framleiða ilmvatn. Aðeins á miðöldum uppgötvuðu keltneskir munkar framleiðslu á viskíi - vatni lífsins.
Í gegnum alkóhólgerjun inniheldur þvotturinn (bjór) um það bil 8 prósent til 10 prósent alkóhól (etanól=etýlalkóhól). Alkóhólstyrkleiki ræðst af gerinu sem notað er og lengd gerjunarinnar.
Við hitun þvottsins gufa efnin með lægra suðumark en vatn upp með hækkandi hitastigi. Ekki er hægt að hita þvottinn lengra en upp að uppgufunarmarki efnis með lægsta suðumarki. Öll varmaorka frásogast af efninu sem breytir samanlagðri stöðu sinni (úr vökva í gufu) og ekki er hægt að hita vökvann frekar. Ekki fyrr en öll efnin hafa gufað upp við þennan tiltekna suðumark er hægt að hita þann vökva sem eftir er enn frekar.
Við venjulegan loftþrýsting (14,69 psi, 1013 hPa) gufar etanól upp við 173,3 gráður F (78,5 gráður).
2. Þvoðu enn
Þvotturinn hefur samt einfalt verkefni: Hann er notaður við fyrstu eimingu þvottsins, eða á venjulegri ensku: bjórinn. Afkastageta kyrrmyndanna og þvottabakanna er venjulega samræmd. 4000 BNA. Gal. (15,000 L) til 8000 US. Gal. (30.000 L) eru algengastar.
Þegar heit gufa er leidd inn í hitakútana byrjar þvotturinn samt að hita þvottinn. Í gegnum hitahreyfinguna (convection) inni í kyrrstöðunni er þvottinum snúið. Þvotturinn hækkar meðfram heitum svæðum strokkanna og sígur aftur meðfram kaldari svæðum.
Eftir um það bil 30 mínútur verður þetta áhugavert: Fyrir ofan hitunarhylkin byrjar vökvinn að sjóða og létt efni (aðallega bragðberandi esterar) stíga upp í loftið yfir vökvastigi.
Stöðugt framboð á loftkenndum efnum leiðir til lítilsháttar yfirþrýstings í kyrrstöðunni og lofttegundirnar stíga upp í háls kyrrarins. En þeir komast ekki langt. Vegg kyrrstöðunnar er enn of kaldur og uppgufuð efni þéttast við vegginn. Eftir því sem tíminn líður safnast fleiri og fleiri dropar við vegginn og mynda stærri dropa sem renna aftur í pottinn.
Með hækkandi orkuinntaki byrjar allur þvotturinn að sjóða við hitastig sem er um það bil 173 gráður F (78 gráður). Allt hitnar enn og vökvayfirborðið verður órólegt. Hið mikla hitainntak myndar miklar loftbólur og vökvinn freyðir og slettist upp í efri hluta hálsins.
3. Andinn enn
Önnur eimingin í smærri brennivínsstillunum fer fram mun varlega og hægar. Það tekur venjulega um það bil 8 klukkustundir. Þar sem þetta tekur tvöfalt lengri tíma en fyrsta eimingin er oft niðurstöðunni af tveimur þvottastillum eimingum safnað í lágvínsmóttökuna og fyllt í brennivínið í heild sinni.
Aðeins fáar eimingarstöðvar eru með slík samþjöppunarkerfi vegna þess að þau eru dýr. Einhver eimingarstöð rekur slíkt kerfi fyrir allar nærliggjandi eimingarstöðvar. Til að missa ekki afgangsvarmaorkuna í pottölinu við flutning (það er enn um það bil 158 gráður F, 70 gráður), er þvottavélin venjulega tæmd í gegnum varmaskipti, sem skilar varmaorku ölsins til framtíðar eimingarferli.
Kæling með Worm Tub þéttum
Áður fyrr voru svokölluð Ormapottar notaðir til að kæla brennivínið eftir eimingu í Pot Still. Ormapottur er smíðaður sem hér segir:
Lyne armur kyrrstöðunnar er einfaldlega haldið áfram sem leiðslu og settur í formi spírals í potti fyllt með kælivatni. Þannig kólnar andinn á meðan hann berst áfram. Hins vegar er þetta frekar flókið ferli sem krefst mikils viðhalds. Af þessum sökum nota margar eimingarverksmiðjur ekki lengur þessa tegund af kælingu, heldur kjósa svokallaða „skel og slönguþéttara“. Þessir nútímalegu varmaskiptir eru miklu plásssparnari og auðveldari í meðförum. Í sumum eimingarstöðvum er enn að finna hina hefðbundnu ormapotta, til dæmis í sumum eimingarstöðvum á hálendinu. Margir vilja ekki vera án ormapottanna þrátt fyrir hærri viðhaldskostnað, þar sem þessi tegund af kælingu getur líka haft jákvæð áhrif á karakter eimingarkarlsins. Vegna aukinnar koparsnertingar og hitastýringar vatnsins í pottinum er útkoman þyngri og kryddaðari nýgerð brennivíns.
4. Andinn öruggur
Þar sem árásargjarnir forskotarnir eru óæskilegir í nýja gerð andans, er þeim vísað áfram í anda öruggum og ekki leitt inn í andamóttakarann. Leitaðu í sumum til að sýna virkni andans öryggis.
Þessi andaskápur á sér langa sögu og sérstakt hlutverk. Samkvæmt breskum lögum verður að læsa öllum pottastillum og leiðslum. Svo kyrrmaðurinn getur ekki smakkað andann. Hvernig á hann þá að vita hvenær forskotið hefur runnið í gegn og æskileg miðja niðurskurður hafinn?
Samt er þetta ekki eina tækið sem þarf að fylgjast með. Þéttleiki vökvans fer mjög eftir hitastigi hans. Svo er hitinn líka mældur til að leiðrétta þéttleikann. Þegar þéttleiki og hitastig eru mæld getur kyrrmaðurinn síðan lesið áfengisinnihaldið af töflu sem hangir við hliðina á brennivínsskápnum.
Hvað verður um forskotið? Þeim er ekki hellt í burtu heldur leiddar aftur inn í lágvínstækið. Hins vegar eru forskotarnir ekki auðgaðir af þessu stöðuga bakflæði. Þetta er þar sem hinn raunverulegi töfrar eimingar gerast. Árásargjarnu forskotunum er breytt í skemmtileg arómatísk efni með hvatandi viðbrögðum við kopar brennivínsins. Þetta er samfellt ferli og magn forskotanna er stöðugt í anda enn.
Eftir að forskotarnir hafa náð lágvínsmóttökunni, breytir kyrrmaðurinn um flæðistefnu í brennivínsafninu og leiðir miðskurðinn inn í brennivíngjafann. Ef hann gerir það of snemma bragðast andinn of árásargjarn. Ef hann gerir það of seint skiptir það engu máli, þar sem vökvinn sem er leiddur inn í lágvínsílátið er aftur notaður í næstu brennivíneimingu. Þannig fer ekkert áfengi til spillis.
Eiming á milliskurðinum verður að fara fram hægt og varlega. Ef brennivínið er hitað of mikið er komið í veg fyrir bakflæði þéttandi efna með hærra suðumark við vegg kyrrstöðvarinnar. Þess vegna getur eldsneytisolía farið framhjá línuhandleggnum og komist inn í andamóttakara.
Á meðan verið er að safna milliskífunni, sem tekur um það bil þrjár klukkustundir, lækkar áfengisinnihaldið úr 75 prósentum í 60 prósent. En jafnvel eftir að skipt hefur verið um 60 prósent rúmmál heldur eimingin áfram. Fusel-olíur sem birtast núna eru leiddar aftur inn í lágvínsmóttökuna þar sem þær eru aftur hvatandi umbreyta af koparnum í næstu eimingu. Eiming yfirliðs heldur áfram í langan tíma og stöðvast aðeins þegar 1 prósent afgangsalkóhólinnihaldi er náð þannig að ekkert dýrmætt áfengi tapast með vökvanum sem er eftir í brennivíninu (kallað notað dregur).
Þú færð ekki oft tækifæri til að skoða lágan vínmóttakara innan frá. Það inniheldur mjólkurkennda gráhvíta blöndu af áfengi og vatni sem þunnt, feita lagið af yfirliðum syndir um.
Eimingarferlinu er nú lokið. Eimingarjöfnuðurinn fyrir seinni eiminguna á myndinni hér að neðan sýnir magn nýs brennivíns sem kemur fram. Í dæmi okkar um 7925 gal. okkur. (30.000 L) af þvotti með 10 prósenta rúmmáli, magnið sem myndast er 734 gal. okkur. (2.780 lítrar) af áfengi þýðir 92,6 prósent afrakstur.
Af hverju að velja Boben viskíeimingarbúnað,
① Sem leiðandi birgir viskíeimingarbúnaðar. Í grundvallaratriðum er hráefnið sem Boben Whiskey Distillery Equipment er úr hágæða matvælagráðu Ryðfrítt stál 304 og rauður kopar CU til að mæta beiðni, alþjóðlegum staðli og alþjóðlegt vottað til að komast inn í mismunandi lönd, það er öruggt að nota fyrir áfengis- og drykkjarvöruiðnaðinn við gerð viskívíns. Boben verksmiðjan er með CE vottorð fyrir viskíeimingarbúnað sem og aðrar vörur okkar, svo sem bruggkerfi, gerjunartæki, brite tank, ryðfrítt stáltankar o.fl.
② Næst eru vörur frá Boben allar handlega hamraðar, soðnar, slípaðar af hverjum einstökum starfsmönnum, starfsmenn með gott handverk í þessum iðnaði, sumar eru hæfileikaríkir starfsmenn í koparsuðu til að tryggja að kopar okkar og ryðfríu stáli séu fullkomin til að mæta viskíeimingu viðskiptavina til að tryggja búnað notkun og fagurfræði.
Af hverju að velja Boben viskíeimingarbúnað,
① Sem leiðandi birgir viskíeimingarbúnaðar. Í grundvallaratriðum er hráefnið sem Boben Whiskey Distillery Equipment er úr hágæða matvælagráðu Ryðfrítt stál 304 og rauður kopar CU til að mæta beiðni, alþjóðlegum staðli og alþjóðlegt vottað til að komast inn í mismunandi lönd, það er öruggt að nota fyrir áfengis- og drykkjarvöruiðnaðinn við gerð viskívíns. Boben verksmiðjan er með CE vottorð fyrir viskíeimingarbúnað sem og aðrar vörur okkar, svo sem bruggkerfi, gerjunartæki, brite tank, ryðfrítt stáltankar o.fl.
② Næst eru vörur frá Boben allar handlega hamraðar, soðnar, slípaðar af hverjum einstökum starfsmönnum, starfsmenn með gott handverk í þessum iðnaði, sumar eru hæfileikaríkir starfsmenn í koparsuðu til að tryggja að kopar okkar og ryðfríu stáli séu fullkomin til að mæta viskíeimingu viðskiptavina til að tryggja búnað notkun og fagurfræði.
Shanghai Boben Light Industry vélar, við erum aðallega í heildsölu sérsniðnum eimingarbúnaði, gerjunartanki og önnur verksmiðja okkar framleiðum líka kælibúnað.
Ef þú gætir haft áhuga á að fá eimingar- eða bruggbúnað, eða kælivél til að senda saman, getum við kannski boðið þér verðmöguleika líka.
það er gaman að ná til þín aftur, vona að þú fáir tækifæri til að vinna með þér í framtíðinni að eimingar-/bruggbúnaði, takk fyrir.
Kær kveðja, Jenný
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendistillers.com
Hólf: plús 86 18072880323 (hvað er forritsnúmer)
