Eins og við vitum öll er meginþáttur áfengis og áfengis etanól, sem fær marga til að spyrja: Af hverju má ekki drekka áfengi?
Hver er munurinn á áfengi og áfengi?
Munurinn á áfengi og áfengi er mismunandi eiginleikar þeirra: Baijiu er almennt heiti á kínverska áfenga drykki (nema ávaxtavín og hrísgrjónavín). Etanól er eldfimur, rokgjarn, litlaus og gagnsæ vökvi við eðlilegt hitastig og þrýsting.
Mismunandi stig: áfengi er þynnt áfengi, sem hefur sum áhrif áfengis, en áfengisinnihaldið er hærra og áfengisinnihaldið er yfirleitt meira en 75%.
Mismunandi notkun: Áfengi er neytt sem drykkur en áfengi er oft notað í læknisfræði og hefur einstaklega öflug sótthreinsandi áhrif á mörg blæðandi sár.
Frá grunnhugmyndinni og innihaldsþáttunum eru áfengi og vín örugglega tveir ólíkir hlutir.
Alkóhól er etanól og sameindaformúla þess er CH3CH2OH. Hvað varðar hreinleika og styrk er vatnsfrítt etanól hreinasta, með styrkleika 99,5%;
Vökvi er vatnslausn sem inniheldur etanól. Áfengi er mjög vítt hugtak. Auk etanóls eru mörg önnur efni í því. Stundum er jafnvel etanól ekki aðalþáttur þess. Til dæmis eru rauðvín og hrísgrjónavín aðeins um tíu gráður. Það er að segja, etanólinnihald þess er aðeins 12~15%, og 85~88% sem eftir eru eru vatn og önnur innihaldsefni.
Gerjað vín: Það inniheldur einnig aðra flóknari efnisþætti eins og safa, sykur og amínósýrur.
Þó að áfengisinnihald eimaðs víns sé hærra inniheldur það auk áfengis einnig mörg önnur snefilefni, sem eru um 2%.
Í öðru lagi, í ferli sögulegrar þróunar, er þetta tvennt líka ólíkt. Áfengi er forn handverksvara. Áfengi hefur verið til síðan siðmenning mannsins hófst á leirmunaöld. Áfengi kom mjög seint fram. Það var fyrst eftir tilkomu nútíma efnafræði sem fólk þekkti sameindasamsetningu og uppbyggingu efna og skildi það frá víni. Fyrir utan etanól (alkóhól) er áfengi einn af mikilvægum þáttum víns, en ekki allt. Raunverulegur áfengisiðnaður byrjaði fyrst að þróast seint á 19. öld. Áfengisiðnaður Kína þróaðist enn síðar. Lítið magn áfengisverksmiðja hófst í upphafi 20. aldar.
Svo, áfengi og áfengi eru mjög mismunandi! Áfengi er eldfimt og hefur hátt áfengisinnihald og er oft notað til sótthreinsunar; áfengi er tært og hefur lágt áfengisinnihald og er ljúffengur drykkur. Þeir eru mismunandi að eðli, notkun og gráðu.
Samkvæmt ferli mismun: áfengi má skipta í þrjá flokka: iðnaðar áfengi, læknisfræðilegt áfengi og neyslu áfengi.
Sérstakar breytur: Magn iðnaðaralkóhóls er allt að 95% og inniheldur eitruð efni;
Iðnaðaralkóhól er etanól sem fæst með því að sprunga langkeðju lífræn efnasambönd úr jarðolíu undir hvata og háum hita. Nútíma iðnaðartækni er síðan notuð til að minnka innihald og hreinleika etanóls niður í það magn sem menn geta neytt.
Svokallað fljótandi ástand er: efnið er fyrst útbúið í vökva og síðan blandað saman við fljótandi ræktunarmiðilinn til gerjunar.
Þessi tegund af alkóhóli hefur mikinn hreinleika og mest af metanólinu er í raun aðskilið. Það er tiltölulega létt og hefur ekki sterkan ilm. Það er hægt að nota til að blanda áfengi, sem er svokallað áfengisvín.
Hin tegundin: það er hreint kornvín sem fæst með gerjun í föstu formi. Það notar hágæða sorghum og hveiti sem aðalhráefni og er bruggað í gegnum eins árs flókið ferli. Það hefur ríkan ilm, sætt bragð, frískandi, slétt, langt eftirbragð og hægt að geyma það í kjöllurum. og önnur einkenni, þetta vín er sannarlega hreint kornvín.
Hvort sem um er að ræða iðnaðaralkóhól, lyfjaalkóhól eða neyslualkóhól, þá er aðalvirka efnið etanól. Hins vegar, þar sem styrkur áfengis sem líkami okkar getur sætt sig við er tiltölulega lágur, komu áfengisblönduð vín einnig fram út frá hagnaðar- og kostnaðarsparnaði.
Á tíunda áratugnum blanduðu sumir óprúttnir kaupmenn iðnaðaralkóhóli út í áfengi, sem olli eitrun fyrir neytendur. Landið var iðandi um tíma, en enn eru glæpamenn sem gera mistök í hagnaðarskyni.
Viðkomandi deildir fljótandi gerjuðs áfengisblöndunarvíns leyfa það einnig og innleiðingarstaðallnúmerið er GB/T20821. Þegar þeir velja sér áfengi geta neytendur einbeitt sér að hreinu kornavíni sem gerjast með gerjun í föstu formi. Hreint korn bruggað vín er fyrsti kosturinn fyrir heilsuna!
Það er verulegur munur á víni og áfengi hvað varðar framleiðsluferla, hráefni, framleiðslukostnað, framleiðsluferli, áfengisframleiðslu og áhrif á mannslíkamann. Eftirfarandi er kynning á framleiðsluferlinu:
Framleiðsluferli: Áfengi er venjulega bruggað úr korni (sorghum, bygg, hveiti, maís o.s.frv.) með hefðbundnum aðferðum eins og gerjun og eimingu, en áfengi er aðallega framleitt með efnafræðilegum efnasmíðunaraðferðum, með því að blanda tilbúnu alkóhóli við önnur innihaldsefni.
Hráefni: Aðalhráefni hreins kornavíns er korn en áfengt vín notar neyslu áfengis.
Framleiðslukostnaður: Framleiðslukostnaður kornvíns er hár. Yfirleitt geta fimm kíló af korni aðeins framleitt eitt kíló af víni, sem felur í sér vinnuafl, búnað, vörugeymsla og flutningskostnað.
Til samanburðar er framleiðslukostnaður áfengs víns mjög lágur. Það er aðallega blandað með áfengi og kostar um 1 til 5 Yuan á flösku.
Framleiðsluferill: Framleiðsluferill kornvíns tekur eitt ár, sérstaklega vín með Maotai-bragði, sem tekur yfirleitt 3-5 ár (langur geymslutími). Framleiðsluferill áfengs víns er afar stuttur og fjöldaframleiðslu er hægt að ljúka innan 10-15 daga. Skráð.
Áfengisframleiðsla: Alkóhólframleiðsla kornvíns er mjög takmörkuð. Það þarf 5 kíló af korni til að framleiða 1 kíló af víni en áfengt vín má framleiða í ótakmörkuðu magni svo framarlega sem nóg áfengi er notað.
Áhrif á mannslíkamann: Þó að bæði vín og áfengi innihaldi etanól, hefur hið opinbera skipulag hreins kornavíns reynt að það hafi minnst áhrif á líkamann af 12 helstu bragðtegundum. Hófleg drykkja er mjög gagnleg fyrir heilsu líkamans, á meðan áfengu víni hefur bætt við öðrum innihaldsefnum, of mikið að drekka mun vera mjög skaðlegt fyrir líkamann (lungu fimm og sex innri líffæri verða skemmd)
